Losada Mencía y atún rojo ¿Por qué funciona?
El atún rojo es conocido como «la res del mar» por su textura y sabor intensos, lo que lo hace ideal para acompañarlo con vinos tintos suaves y afrutados
Nuestro Losada Mencía es un vino fresco y frutal, con notas de frutos rojos y un toque de regaliz, que complementa a la perfección la riqueza del atún rojo.
¿Cómo disfrutarlo?
- Tataki de atún: el frescor y la estructura del Losada mencía equilibran la intensidad del atún sellado.
- Atún a la plancha: las notas frutales del vino realzan el sabor del atún cocinado, creando una experiencia deliciosa.
- Tartar de atún: la acidez equilibrada del mencía complementa la frescura del tartar, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabor.
Tips para el maridaje perfecto:
- Temperatura: sirve el Losada mencía ligeramente fresco, entre 14-16°C, para resaltar sus cualidades y armonizar con el atún.
- Preparación del atún: opta por cocciones sencillas que permitan que tanto el vino como el pescado brillen en cada bocado.
¿Dónde disfrutar de este maridaje?
En las jornadas del atún rojo del restaurante La Dársena de Suances, Losada Mencía se ha ganado un lugar especial como el maridaje recomendado para este icónico pescado.
Si quieres vivir esta experiencia única, no puedes perderte las jornadas del atún rojo en el restaurante La Dársena de Suances. Situado en un enclave privilegiado junto al mar, este restaurante es famoso por su cocina que combina lo mejor de los productos locales con un toque innovador.
Durante estas jornadas, Losada Mencía es el vino recomendado para acompañar los exquisitos platos elaborados con atún rojo. Una oportunidad perfecta para disfrutar de este maridaje en un entorno inolvidable.
Dirección:
Restaurante La Dársena
Calle El Muelle, 23, 39340 Suances, Cantabria
¡Atrévete a romper las reglas y sorprende a tus amigos con este maridaje innovador! Porque en la gastronomía, como en la vida, lo mejor sucede cuando te atreves a probar cosas nuevas.
