Este otoño, deja que el Bierzo te sorprenda
El otoño nos invita a redescubrir el placer de una copa de vino bien servida, de un plato humeante y de las sobremesas que se alargan sin mirar el reloj.
Es la estación de los sabores intensos, de los guisos lentos y de los vinos que acompañan los momentos más cálidos del año.
En Losada Vinos de Finca, hemos preparado una selección de cuatro vinos que capturan el alma del Bierzo: elegantes, expresivos y con esa profundidad que solo se logra cuando el viñedo y la tierra trabajan al unísono.
Losada Godello: Frescura y carácter mineral
Un blanco elegante, con una acidez equilibrada y un final goloso con toques minerales característicos de la parcela de donde es originario.
Ideal para quienes buscan un vino blanco con personalidad, perfecto para acompañar los sabores suaves del otoño.
Maridajes recomendados:
Vieiras a la plancha con mantequilla de hierbas: la textura del mar contrasta con la frescura del Godello.
Arroz meloso de setas o verduras: el toque mineral del vino potencia los matices terrosos del plato.
Tabla de quesos cremosos: como un brie o un San Simón ahumado, un equilibrio entre suavidad y carácter.
El vino que ilumina los días grises y refresca las tardes templadas.
Losada: Equilibrio y elegancia natural
Un tinto que refleja la autenticidad del Bierzo. Mencía pura, redonda y sedosa, con notas de fruta roja madura y un toque de especias.
Maridajes recomendados:
Carnes rojas a la parrilla: entrecot o solomillo, realzados por la elegancia del vino.
Lasaña de setas: una propuesta otoñal que combina cremosidad y suavidad con la fruta y estructura del Losada.
Un vino que invita a disfrutar y compartir sin prisas.
Altos de Losada: Profundidad y estructura del viñedo viejo
Procedente de pequeñas parcelas de viñedo viejo de Mencía localizadas en el pueblo de Valtuille de Arriba, este vino muestra la expresión más refinada y sobria de la Mencía.
Es un vino de cuerpo medio-alto, elegante y con un final persistente que se queda en la memoria.Maridajes recomendados:
Estofados de ternera o rabo de toro: la potencia del vino se funde con la intensidad del guiso.
Platos de cuchara: lentejas con chorizo o garbanzos con verduras, donde los sabores tradicionales encuentran su mejor aliado.
Caza menor: como perdiz o conejo guisado, resaltando las notas especiadas y minerales del vino.
El compañero ideal para los sabores de siempre y las sobremesas largas.
La Bienquerida: Emoción embotellada
La joya de la casa. Procedente de viñedos centenarios y suelos de pizarra, La Bienquerida es un vino profundo, complejo y con alma.
Su equilibrio entre fuerza y elegancia lo convierte en una experiencia inolvidable.
Maridajes recomendados:
Estofado de setas y trufa: un plato con carácter que realza la complejidad del vino.
Magret de pato con reducción de frutos rojos: la fusión perfecta entre fruta, suavidad y notas balsámicas.
Un vino para disfrutar con el corazón, ideal para las cenas más especiales del otoño.
El otoño en tu copa: una invitación a disfrutar
Cada estación tiene su sabor, pero el otoño tiene ese algo que invita a abrir una buena botella y dejar que el tiempo pase despacio.
Los vinos de Losada Vinos de Finca son una forma de viajar al Bierzo sin moverte de casa: vinos con alma, con historia y con la elegancia que solo nace del respeto a la tierra.
